Учебный курс
Основы систем пищевой безопасности HACCP
в сфере общественного питания. Level 2
в сфере общественного питания. Level 2
Очно, онлайн или дистанционно - на ваш выбор
Курс разработан на основе
- СХС 1-1969, Rev. 5 (2020) «Общие принципы гигиены пищевых продуктов» (рекомендуемых международных норм и правил Кодекса Алиментариус);
- Санитарных правил ҚР ДСМ-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к объектам общественного питания».
| Целью обучения является ознакомление слушателей с общим представлением о системе пищевой безопасности НАССР, средствах контроля, необходимых для обеспечения безопасности пищевых продуктов Курс предназначен для поваров, работников предприятий общественного питания, на которых уже внедрены системы НАССР |
Программа курса
- 1Введение
- 2Опасности для пищевой продукции
- 3Санитарно-гигиенические нормы на предприятиях общественного питания
- 4Основные этапы разработки системы НАССР
- 5План НАССР
- 6Поддержание системы НАССР
Длительность: 8 академических часов
Стоимость обучения за одного участника:
- 45 000 тенге очно в г. Алматы
- 40 000 тенге онлайн и в дистанционном режиме
В корпоративном формате - по договору
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Контакты:
Республика Казахстан, г. Алматы, пр. Райымбека, 251г, оф. 3/6
